柱候酱烤鲫鱼的做法,柱候酱烤鲫鱼怎么做
“买了烤箱有一阵子了,面包蛋糕等还不敢尝试做,所以先做做中式菜,比较简单点。我买的烤箱是那款置顶BBQ烧烤的,所以最开始尝试的是烧烤,做过几次了,算是对烤箱有了一点点认识。前几天还烤了鸭翅,但是效果不是特别符合预想,因此纠结很久还是没发上来,虽然我不是完美主义者,但还是等做更好了再发吧。
昨天做了这道柱候酱烤鲫鱼,算是成功了!只不过第一次做烤鱼,还真有点手毛脚乱的呢!呵呵……相信以后可以做得更好!”
食材明细
柱候酱烤鲫鱼的做法步骤
1、鲫鱼一条,洗净,在鱼两面身上划斜刀。准备好葱段和姜丝,往鱼肚子塞一些葱段和姜丝,在鱼身两面均抹上盐和酱油,最后放上葱段和姜丝,覆盖保鲜膜,放冰箱腌制三四小时。
2、准备柱候酱。
3、腌好的鱼拿出,在鱼的斜刀处塞姜丝和葱段,两面均抹上一勺柱候酱。
4、烤箱200度先预热,预热完成即刻放入鲫鱼,烤网放第二层,第三层放垫有锡纸的烤盘。烤制30分钟。
5、在烤制的过程,给鱼身刷一次调和油,翻身两次,30分钟结束,拿出鲫鱼即可。
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