脆皮纸包鸡的做法,脆皮纸包鸡怎么做
热菜1.84W
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
脆皮纸包鸡的做法步骤
- 1、先将加工好的光鸡放在汤锅中煮熟后取出来,剔肉去骨,切制成骨牌片。
- 2、炒勺加油上火,下入核桃仁,炸熟剁成末,香菜、葱也同时剁成末,然后加入甜酱、胡椒粉、白糖、盐、味精等调料搅拌均匀,将鸡拌好入味。
- 3、将云米纸改裁成方块,将入味好的鸡包好,随即将鸡蛋清、粉浆均匀地涂抹于鸡包上。
- 4、炒勺内倒入油,在旺火上烧开,下入包好的鸡,炸至纸起金黄色即熟。
小窍门
油炸的食物还是少吃为妙哦!
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