脆皮炸鸡块的做法 脆皮炸鸡块(麦乐鸡) 脆皮炸鸡块怎么做
“很喜欢吃麦当劳的麦乐鸡,周末在家来了兴致,第一次尝试在家做炸鸡块儿。吃到撑~(≧▽≦)/~方法简单,味道够味儿。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
脆皮炸鸡块的做法步骤
1、高粘淀粉(更好挂糊)、炸鸡粉、面包糠。
2、把需要的蛋清、面包糠、炸鸡粉先准备好
3、我用的是高筋粉和高粘淀粉一起做的面糊,必须让面糊有一定的粘稠度,不要太稀。做好后备用。
4、鸡胸脯肉切块。大小自己定。
5、放入胡椒粉、盐、味精、料酒把切好的几块腌制几分钟。
6、少量面粉和高粘淀粉的混合,挂糊,调成粘稠状,不能太稀。
7、腌好的鸡块先挂糊,然后涂抹蛋液。
8、其次涂抹炸鸡粉、面包糠。记得按顺序进行。
9、油锅热了之后,把包裹好各种材料的鸡块下锅。掌握好火候,颜色变成金黄色后差不多就好了。
10、这样做出的鸡块儿皮包而且很香酥哦。
11、搭配番茄酱吃真的是太完美了。
12、简单、方便、划算,十几块钱就可以吃到一大盘。
小窍门
油炸食品经常吃是不太好啦,不过与其在外面吃还不如自己在家做着吃呢,最起码过程我们自己放心,自由的油用着也放心大胆。
亲,您也在家试试吧。简单方便更主要的是很实惠啊。
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