蜜汁牛肉脯的做法,蜜汁牛肉脯怎么做
“这是特意做给孩子吃的零食,自己做的选材精心,除了用的蚝油和鱼露里面会有一点防腐剂外,自己不会添加任何的防腐剂,添加剂之类的东东,给孩子们也放心。虽然是烤干了,但是也不建议长时间存放,随做随吃是最好的。我家做好后孩子两天就给吃光光了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蜜汁牛肉脯的做法步骤
1、选新鲜的牛肉,最好是选里脊等比较嫩的部位
2、有筋膜的地方去掉
3、把瘦肉部分剁成馅,加入盐、糖、胡椒粉、蚝油、鱼露
4、顺一个方向充分搅拌,让肉馅上劲
5、然后平铺到铺了油纸的烤盘中,表层撒上芝麻
6、盖上保鲜膜,用擀面杖擀平压实
7、然后去掉保鲜膜
8、烤箱200度预热5分钟,然后入烤箱先烤15分钟
9、蜂蜜兑等量的水搅拌均匀,成蜜汁
10、烤15分钟后取出刷一层蜜汁,然后继续烤10分钟
11、取出翻面,也刷一层蜜汁,翻面后再烤10分钟左右即可
12、烤好后切片即可
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