番茄浓汁蒸笋的做法 庄青山：西红柿你辣么调皮自己知道吗？ 番茄浓汁蒸笋怎么做

“看上去像炒出来的吧
但这是一道名副其实的蒸菜
很健康，很营养，很美味
谁说蒸菜就只能寡淡
处理得当一样风味十足
还嫌西红柿还不够味？
那就再加点番茄酱吧~
奏是任性！---庄青山”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄浓汁蒸笋的做法步骤

• 1、笋切块

• 2、辣椒切瓜子片

• 3、番茄入蒸柜蒸三分钟取出

• 4、去皮

• 5、然后切块

• 6、笋干事先焯水沥干，放入碗中

• 7、加素蚝油

• 8、生抽

• 9、胡椒粉

• 10、少许生粉

• 11、鲜辣椒

• 12、搅拌均匀

• 13、入蒸柜15分钟

• 14、取出

• 15、拌均匀

• 16、再倒入番茄块

• 17、再拌均匀

• 18、然后放入番茄酱

• 19、再放入蒸柜蒸7分钟

• 20、取出装盘即可

• 21、成品摆盘

• 22、成品摆盘

小窍门

1.笋干要事先泡发好并且煮熟煮软。
2.调味时拌入干生粉非常重要，否则食物经过蒸制会出汁影响味道、口感和颜色。----庄青山