飘香茄子豆角的做法,飘香茄子豆角怎么做
“这是一道非常下饭的菜,茄子和豆角经过油炸,之后在一起炒,好吃。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
飘香茄子豆角的做法步骤
1、茄子切成条状,最好选用嫩点的茄子。这个偏老了点。
2、豆角也切成条。
3、用油炸好茄子,茄子用热油炸,这样不会太腻。
4、再讲豆角进行油炸。
5、炸成虎皮状即可,留着备用。
6、将酱油,盐,耗油,味精,蒜,料酒倒入加点水调好备用。
7、将锅放少许油,放入蒜炸出焦黄即可。
8、放入辣椒,再将调好的酱汁倒入。
9、将茄子和豆角放入进行翻炒,差不多熟练之后,放淀粉水进行勾芡。即可出锅。
10、成品看起来不够有食欲,不过味道还是挺不错。喜欢的可以自己动手尝试一下。
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