菠萝咕噜肉的做法 应季水果菜---菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉怎么做
“现在大街小巷最热门的水果就要数菠萝和草莓了,超市里、菜市场、街边的水果摊……到处都能看到它们的甜美身影。这两种水果除了可以直接吃、做甜品之外,做成菜也是非常不错的选择。来道菠萝咕噜肉,引发食欲的菜,微甜微酸的味道,让肉变得不再油腻难以下咽。一起来享受吧!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菠萝咕噜肉的做法步骤
1、材料:猪里脊、菠萝、柿子椒、红菜椒调味:番茄酱、白糖、米醋、生抽、淀粉、水淀粉、食用油、鸡蛋、胡椒粉、清水
2、里脊肉切见方块,菠萝切与肉差不多大小的块,青红椒分别切块。
3、里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。
4、将打匀的鸡蛋液倒入腌制好的里脊肉中,拌匀。
5、肉块均匀的裹上一层淀粉。
6、锅置火上油烧制6成热,保持中火,依次下入里脊块炸制。
7、炸3-5分钟至8成熟,捞出沥干油备用。
8、将番茄酱3勺、米醋1/2勺、白糖2勺、生抽1/2勺、清水6-7勺调成味汁备用。
9、锅置火上无油倒入味汁小火加热。
10、味汁烧至冒泡时,倒入水淀粉搅拌匀,熬至略微粘稠。
11、倒入肉,菠萝,青红椒迅速翻炒。
12、待肉块、菠萝块均匀的裹上浆汁即可。
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