菠萝咕噜豆腐的做法 清香菠萝季-----菠萝咕噜豆腐 菠萝咕噜豆腐怎么做
“现在是吃菠萝的季节,满大街都散发着菠萝的清香。老公也随风买了4个削好了的菠萝,拿回家一看我就傻了,4个大菠萝呀,啥时候才能吃完。没办法我煮了一大锅菠萝糖水,做了好几个菜,才给消灭光了。
菠萝咕噜豆腐是一道老少皆宜的家常菜。菠萝入菜,口感清新,酸酸甜甜的,酸甜的味道又能增进食欲,无论作为水果还是菜肴,都非常美味。,口感很清新。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菠萝咕噜豆腐的做法步骤
1、所以主料。
2、把菠萝和黄瓜切成丁。
3、豆腐切成小块。
4、虾仁去掉沙线,加入盐和料酒淀粉上浆。
5、把豆腐裹上一层薄薄的干淀粉。
6、下入油锅炸制。
7、炸至金黄捞出沥油。
8、锅中留底油,把上浆的虾仁滑散捞出。
9、加入葱姜爆香,加入2大勺清水烧开。
10、倒入番茄酱搅拌均匀。
11、加入糖盐转小火烧至粘稠。
12、倒入炸好的豆腐和滑散的虾仁翻炒均匀。
13、再加入菠萝和黄瓜丁。
14、快速翻炒均匀,使汤汁挂满所有食材即可
小窍门
汤汁要收粘稠,使所有食材都能裹上汤汁,豆腐可以先焯水去掉豆腥味。
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