瘦肉豆腐丝的做法,瘦肉豆腐丝怎么做
“食材:
瘦肉半斤,白豆腐4块,辣椒3个,蒜片,姜片,
盐,油,老抽,调味料,味精,耗油,
做法:
1、将食材分别切丝待用,
2、锅里倒进植物油烧热,再把切好的白豆腐丝放进去加盐翻炒,
3、再调点老抽炒均匀装碗中待用。
4、锅里再次放油下入蒜片,姜片提香,
5、倒进切好的瘦肉,加盐翻炒盛入碗中待用,
6、锅里再次放油,下入切好的辣椒丝翻炒加盐,翻炒,
7、再加入炒好的白豆腐丝和瘦肉丝,
8、混炒后,调入耗油,调味鲜,味精,
9、炒均匀,出锅装盘,即成。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
瘦肉豆腐丝的做法步骤
1、白豆腐切丝,辣椒切丝,蒜姜切片
2、锅里放油烧热,倒进切好的豆腐丝加盐翻炒
3、再盛出装碗中待用
4、锅里再次放油,下入蒜姜片炒香,不吃可不放
5、再放进切好的瘦肉
6、加盐翻炒
7、炒干水分盛出装碗中待用
8、锅里再次放油,倒进切好的辣的辣椒,加盐翻炒
9、加入炒好的豆腐丝和肉丝
10、调入老抽
11、调入味精,耗油,调味鲜,炒均匀
12、出锅装盘
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