苦瓜酿肉的做法 【苏州】苦瓜酿肉 苦瓜酿肉怎么做
“苦瓜酿肉最简单又好做的一道家常菜,过节的时候不防来这么一道菜,”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
苦瓜酿肉的做法步骤
1、猪肉馅
2、加入料酒
3、加入生抽
4、加入五香粉及淀粉抓匀腌半小时
5、苦瓜
6、清干净切断中间心挖掉
7、腌好的肉馅
8、挖掉的苦瓜
9、苦瓜中间塞上肉馅
10、上锅蒸
11、大约蒸15分钟
12、锅里加入油加入胡萝卜快速散
13、快速炒散炒匀
14、加入一点苦瓜的汤
15、加入盐
16、最后加入湿淀粉
17、蒸好的苦瓜
18、收汁的汁
19、泼至苦瓜上
小窍门
切好的苦瓜可能放盐水里腌一腌
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