毛豆木耳炒肉丝的做法 【毛豆木耳炒肉丝】 毛豆木耳炒肉丝怎么做
“毛豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
现在就是吃毛豆的季节,加了肉丝和木耳在一块炒味道更好吃一点。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
毛豆木耳炒肉丝的做法步骤
1、准备材料。
2、木耳加少许面粉用水泡发,清洗干净。
3、瘦肉、辣椒、木耳、生姜切丝,蒜瓣拍碎。
4、瘦肉加盐、淀粉、生姜、酱油用筷子搅拌均匀。
5、锅里倒入油烧热后,下入肉丝翻炒变色。
6、倒入料酒、酱油调味后,下入毛豆炒匀,加少许水煮开。
7、加入木耳和辣椒、蒜瓣翻炒。
8、加入盐、白糖、味精翻炒均匀后出锅。
小窍门
1、瘦肉可以冰箱冷冻后切成丝
2、黑木耳加点面粉后清洗的会干净一些。
3、毛豆不易入盐,也可以提前放盐。
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