番茄炒土豆片的做法,番茄炒土豆片怎么做
“西红柿与土豆,几乎可以说是蔬菜中最便宜的食物,将它们搭配在一起,原料简单、做法简单,但味道好,非常下饭,酸酸的口感还能有效改善人体的食欲不振。土豆去皮后放入清水中浸泡,以免氧化变黑;如果喜欢吃口感脆脆的土豆片,就在浸泡的清水中倒入点醋,再用清水反复清洗两次,这样炒出来的土豆口感就是脆的哦。这菜很家常、原料也很简单,是一道色香味俱全的佳肴,爽口、开胃,是道从小到大百吃不厌的家常菜。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄炒土豆片的做法步骤
1、准备好原材料;
2、热锅凉油,放入蒜瓣爆香;
3、加入土豆片进去翻炒;
4、加入适量的生抽进取继续翻炒;
5、直至翻炒至土豆片微微透明,加入番茄片进去翻炒;
6、加入1勺糖翻炒均匀;
7、再加入适量的盐翻炒均匀,最后盛入盘中,表面上撒些小葱末。
8、端上桌了。
小窍门
1.土豆切片后用清水冲洗两遍;2.土豆片要翻炒至微微透明后,再加入番茄片;3.加入点糖能提味增鲜。
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