茄汁鸡胸肉丸的做法,茄汁鸡胸肉丸怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄汁鸡胸肉丸的做法步骤
1、鸡胸肉剁成末备用(也可以用绞肉机,更细腻)
2、胡萝卜用擦丝器擦丝,再剁成末
3、鸡胸肉,胡萝卜搅拌均匀,加入一勺料酒,一勺蚝油,一勺生抽,少许白胡椒粉,一勺盐
4、按一个方向搅拌均匀,搅拌至上劲,加入一勺食用油,搅拌均匀
5、蒜,葱白剁成末
6、番茄打上十字刀,用开水烫一下,去皮切成丁
7、起锅烧油,下入葱,蒜爆出香味
8、下入番茄,炒出番茄汁
9、加入一勺番茄沙司,继续翻炒
10、倒入一大碗水,煮开
11、中小火,开始做丸子,左手虎口挤出,右手勺子挑入锅里
12、全部做完后,小火焖2分钟左右,加入一勺盐调味
13、撒上葱花,拌饭也是不错的
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