腊肠焖鸡的做法,腊肠焖鸡怎么做
“每年过年家里都有很多腊肠,小时候,最爱吃妈妈煮的这道菜了。那个汁拌白饭,都吃几碗饭。现在人在外地,还会经常想念这道菜。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
腊肠焖鸡的做法步骤
1、鸡洗干净,加入麻油,绍兴酒,胡椒粉,盐。拌均匀,放进冰箱腌六个小时
2、蒜切末,小葱头拍扁,腊肠切片
3、下油爆香蒜末和葱头。放入鸡肉炒香。加入腊肠,蠔油,生抽,水。煮沸转小火焖煮
4、十分钟后调大火收汁。出盘^_^^_^
小窍门
鸡最好提前放冰箱腌五六个小时,后面有放生抽,盐鸡肉的盐可以少放点
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