红烧肉烧腐竹的做法，红烧肉烧腐竹怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧肉烧腐竹的做法步骤

• 1、原料图。腐竹提前泡软。

• 2、将肉与冷水下锅，煮沸过水以除去浮沫及杂质。

• 3、过水后的肉切成小块。

• 4、泡软的腐竹斜切成小段。

• 5、锅中倒入少量的油，将肉倒入，中火不停翻炒。

• 6、直到肉煸至油水渗出，肥肉及肉皮表面焦黄，再加入少量干迷迭香碎炒出香味。

• 7、放入葱结，姜丝，八角，冰糖，老抽，生抽，料酒，少量白酒，倒入少量开水，小火煮沸。

• 8、放入切好的腐竹段。

• 9、小火炖15分钟。

• 10、最后大火收成浓汁，撒上葱花即可出锅。