怎样炒茄子
茄子是一款家常菜,很多人都爱吃茄子,那么大家知道茄子的做法有什么吗,看看文章是介绍的怎样炒茄子,这款美食是适合午餐或者晚餐来吃的美食,含有大量的维生素和膳食纤维,所以是可以调节人体的肠胃系统的一款美食。
怎样炒茄子
红烧茄子
用料
茄子适量、蒜3头、老抽一勺、白砂糖一勺、水一碗
红烧茄子的做法
首先将茄子滚刀切然后将茄子放入盆中,再放入2-3勺盐,10分钟后将茄子都攥出水,放在旁边待用将蒜切片放入碗中,再放入老抽和糖,各一勺,然后加水,一碗水即可,待用锅中不用太多油,平时炒菜的用量就可以,然后将攥好的茄子放入锅中,使茄子变成金黄色即可将之前弄好的配料倒入锅中,中火炖10分钟后出锅
小贴士
老人吃的时候,最好将茄子炖的烂一些,油要少,糖半勺,老抽半勺。
超下饭的肉末茄子
用料
中等身形的茄子2条、猪肉末至少要100g啦、姜末、葱末、蒜末各适量、生抽少许、料酒少许、白砂糖少许、盐少许、淀粉少许、豆瓣酱1大勺
超下饭的肉末茄子的做法
茄子切丁用少许盐腌一会,猪肉剁成末,用料酒、糖、生抽拌匀备用茄子腌出的水倒掉,用清水冲一下,滤干水,起油锅,将茄子炒软盛起备用。锅里再加点油,加入豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香,倒入肉末,加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子,炒匀,加入白砂糖、生抽和盐,上锅前用淀粉勾个芡,汁水收干即可熄心。盛到碟子里再撒点葱花,臭美一下~小贴士
茄子是个废油的家伙挑茄子也是个技术活,但将茄子切丁,就算是挑到了老茄子也还能将就吃
鱼香茄子
用料
茄子2條、肉絲少許、姜 蒜 蔥少許、豆瓣醬適量、醋 糖適量
魚香茄子的做法
1. 将茄子洗净沥干,切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.
2. 将油加热后,放入茄子段炸软成金黄色时,捞起将油沥干。将豆瓣醬,姜, 蒜, 葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。
懂得了怎样炒茄子以后,是不是想亲自动手来做一份这款美食呢,茄子是可以选择嫩点做比较好吃,这款茄子的做法大家还要看看有什么技巧,这样做出来的茄子才是比较好吃的,并且做茄子的时候一定要加入多一点的油,做出来的口感更好吃。
-
儿菜稀饭怎么做才能让孩子更有食欲
孩子是父母爱情的结晶,是一家子的开心果,是老人的掌心宝,捧在手心里怕摔着,含在嘴里怕化了,真可谓是集万千宠爱于一身的宝贝啊,因为孩子还小比较娇气,所以在吃东西上面可真是让不少的家长操碎了心,相信很多宝妈宝爸们都深有体会,儿菜稀饭怎么做才能让孩子更加有食欲,这成...
-
北京酥糖,酥脆可口,有童年幸福的味道
北京酥糖,上海奶糖,广州水果糖可是我们中国的三大名糖,北京酥糖是老北京的传统美食之一,向来颇有名气,此中特别是红虾酥糖最是上等酥糖,北京酥糖有着浓厚的历史背景,追溯它的起源可到唐代。在中国解放前,那时北京的有些商铺或是小作坊使用做成小孩模样的模具来制作酥糖...
-
怎样炖驴肉好吃
驴肉这个大家都很熟悉的词语,它含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分,能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。拥有如此高营养的食物,炖驴肉能够使它的营养充分散发开来,但是你知道怎样炖驴肉好吃吗?别着急,让我们来看看下面的这篇文章,她能告诉你想要的答案!怎样炖...
-
鸭血怎么吃,你究竟吃对了吗?
相信很多爱吃火锅冒菜等重口味的小伙伴都对一种食材比较熟悉了,那就是鸭血。有的人对鸭血是敬而远之,觉得过于重口不忍入口。而那些爱吃的人们却对鸭血乐此不疲。那么鸭血究竟怎么吃,你真的知道吗?下面就让小编为大家介绍鸭血怎么吃?怎么做才最好吃?一、鸭血怎么...