烤鱼片是什么鱼做的,资深吃货家偷偷揭秘
作为一个资深吃货家,小编吃过清蒸鱼,红烧鱼,糖醋鱼,还有火爆市场让人流口水的烤鱼片。营养美味的烤鱼片,可以当做休闲零食,看电视,看电影都可以吃。烤鱼片这么火,它是什么鱼做成的呢,是不是所有的鱼都可以做成烤鱼片呢?有的吃货只顾吃各种美味,无心研究由什么做的,但是小编可留心了,今天小编偷偷告诉大家口感柔软、鲜美的烤鱼片是什么鱼做的。
一、烤鱼片是什么鱼做的
小编选择口感柔软、无刺的龙利鱼。
二、烤鱼片的做法鱼
1.材料
龙利鱼两片,料酒一勺,生抽一勺,鸡蛋一个,盐、糖、味精、胡椒适量,芝麻少许,洋葱半头,橄榄油两勺,用量和口味可以依照个人的喜好。
2.做法
(1)超市购买的龙利鱼片解冻,清洗洋葱,把洋葱切成丝状,备用。
(2)鸡蛋取蛋清,备用。
(3)把料酒,生抽,盐,糖,味精,胡椒,适量橄榄油放入碗中,搅拌,龙利鱼片放入碗中腌制一个小时左右,鱼肉就能够入味了。
(4)腌制的龙利鱼取片出,刷上鸡蛋清,两面都要涂刷均匀。
(5)烤盘上放入锡纸,锡纸上刷一层橄榄油,把洋葱丝铺到锡纸上,铺均匀,洋葱上再刷一层橄榄油,把刷上蛋清的龙利鱼片取出放在洋葱丝上面,撒上芝麻,放入烤箱中。这个时候要注意控制温度,温度太高,鱼片容易烤焦,龙利鱼片比较鲜嫩,烤箱温度控制在170度左右即可,十到十五分钟左右即可。注意小编在烤盘中铺上洋葱,是为了鱼片完全去除腥味,沾上洋葱的鲜美味,如果有不爱吃洋葱者,可以选择其他食材。
烤鱼片是什么鱼做的?资深吃货家给大家偷偷揭秘了。大家心里应该已经明白是龙利鱼片制作的。自己在家制作的鱼片干净、卫生、营养美味。鱼片含有丰富的营养元素,经常吃鱼片不会发胖的,减肥的美女们不用担心。
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