自制草莓酱的方法,做法很简单的,想要就收藏起来吧
对于吃货的小编来说,最喜欢的就是有草莓的季节了,当季的草莓不但美味,颜值也是非常高,而且它还可以制作成草莓酱,这样还可以比新鲜的草莓存放得久一些,可以慢慢吃。如果在面包、酸奶里面加入一点,味道也会更上一层楼,那么大家知道草莓是如何制作成草莓酱的吗?需要哪些材料?今天,小编就来跟大家分享一下自制草莓酱的方法。
一、自制草莓酱的方法
食材:新鲜的草莓、细砂糖、冰糖、柠檬。
1.首先把草莓清洗干净,放入盐水中浸泡20分钟,之后把草莓去蒂并且沥干水份,切成小块。加入细砂糖搅拌均匀,静置2小时让果胶充分析出,同时把装果酱的瓶子消毒备用以及挤好柠檬汁。
2.把草莓倒入锅中,放入冰糖,开大火烧开再转小火慢慢熬,为了防止粘锅,一定要不停地搅拌,等煮到有些粘稠后,再把柠檬汁倒进去,直到果酱呈浓稠状便关火。
3.将草莓酱趁热倒入已经消好毒的瓶子中,盖好盖子后倒置放在桌上,放凉后再放入冰箱冷藏即可。
二、自制草莓酱的注意事项
1.自制草莓酱的时候,不能少放糖,因为糖是可以延长保质期的,糖少的话是很容易发霉的,如果是短期就能吃完的话就没事。还有柠檬汁也是可以起到防腐的功效的。
2.因为每个人做的糖量和含水量都是有差别的,因此保质期也会有长有短的,如果果酱越浓稠,放糖越多,保质期就会越长。
以上就是小编给大家分享的自制草莓酱的方法了,做法是不是特别简单?其实现在市面上的草莓酱大部分都是含有添加剂的,所以建议大家想吃的话还是自己动手做比较健康,想吃的朋友们,赶紧动手试试看吧。还有,吃不完的草莓酱一定要记得放入冰箱保存,每次吃草莓酱的时候,也要用无水无油的干净勺子,这样才能存放得更久一些。
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