番茄炒鸡蛋盖浇螺丝面的做法,番茄炒鸡蛋盖浇螺丝面怎么做
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄炒鸡蛋盖浇螺丝面的做法步骤
1、材料:番茄、鸡蛋、螺丝面
2、将鸡蛋打入碗里,加点料酒。
3、打成蛋液,待用。
4、将番茄去蒂清洗一下、捞出。
5、放在案板上切开,待用。
6、将螺丝面下入沸水中煮上十几分钟至软捞起。
7、用凉开水过凉,待用。
8、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块后盛出。
9、随后,利用炒鸡蛋的油,下入切好的番茄翻炒一下。
10、接着,搁点番茄沙司。
11、加适量的白糖。
12、加一些水。
13、翻炒一下。
14、然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
15、加适量的盐。
16、加适量的鸡精。
17、调味炒匀。
18、最后,将过凉好的螺丝面捞出放入盘中,合入番茄炒鸡蛋浇头,即成。
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