意大利面大肉的做法 纯正家庭意大利面大肉 意大利面大肉怎么做
“老外大厨亲装上阵”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
意大利面大肉的做法步骤
1、里脊肉切片,入油锅翻炒后乘出待用(此处勿加盐)。
2、将青椒,洋葱成小丁,加油入锅翻炒至洋葱变透明。
3、放入之前炒好的里脊肉,继续翻炒,小火,至洋葱几乎消失。
4、喜欢吃辣的朋友,可以加入适量黑胡椒。
5、加水,搅拌均匀后小火慢炖。
6、加入香叶数片。
7、喜欢吃菇类的朋友,可以像我们一样,加入适量的菇类,味道也很不错哦,喜欢吃其他蔬菜的,也可以加适量的其他蔬菜。
8、将却成碎末的大蒜倒入锅内。
9、熬煮5分钟左右,倒入100%纯番茄汁!这里特别注意,一定要是100%纯番茄汁,绝对不可以用其他果蔬汁来代替,否则味道会有很大不同!如果没有番茄汁,也可以用两个番茄来代替。
10、番茄汁加完之后5分钟,加入适量红酒,不用特别好的红酒,一般的就可以
11、加入红酒10-15分钟后,倒入淡奶油,120-150ml。
12、加入奶油后,再熬煮3分钟,即可,这个时候,我们可以开始热今天的主角:pasta---意大利面!锅里先加水,适量盐和油,这个地方的油,有条件的话,可以使用橄榄油哦。
13、等水煮开,放入两人份的pasta,大约250G,两个人够吃。
14、pasta煮的时间以你所购买的pasta为准,每个包装袋上都会有时间说明,煮好以后,捞出来乘盘。上面浇上之前煮好的酱汁和肉块,就大功告成啦。
小窍门
猪里脊可以用牛里脊代替,味道一样鲜美!喜欢吃辣的朋友,也可以用辣味青椒来代替普通青椒。熬煮汤汁的时间为30-40分钟即可!
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