双色猪肉白菜馅水饺的做法,双色猪肉白菜馅水饺怎么做
“家人喜欢吃水饺,经常包各种馅料的水饺。馅料多变,水饺皮总是统一的小麦粉制作。这次,将水饺皮做成双色,纯小麦粉的白色,与紫薯参与小麦粉和成面团的紫色。馅料是喜欢猪肉搭配应季的大白菜。有菜有肉,荤素搭配,营养很均衡。美味好看的一款水饺。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
双色猪肉白菜馅水饺的做法步骤
1、紫薯洗干净蒸熟,压成泥放入小麦粉中。
2、加适量水和成面团静置一会儿。
3、和好小麦粉静置一会儿。
4、白菜洗干净白菜打碎加少许盐杀杀水分。
5、猪肉馅中加油、盐、老抽、蚝油、白砂糖、料酒、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。
6、加入挤出水分的白菜,再加芝麻油、盐、葱姜搅拌均匀成饺子馅。
7、饧好的紫薯面团擀成面片。
8、白色面团搓成长圆放到紫薯面片上。
9、紫薯面片包裹白色面团卷起,做成大小适中的面剂。
10、再擀圆作饺子皮。
11、饺子皮中间添加馅。
12、前后片捏严,包好水饺。
13、煮锅加水烧开,水饺入锅煮。
14、煮熟即可捞出享用。
小窍门
1、水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐,可以先入些底味,添加白菜后再加足盐的用量,这样调整出的水饺馅更美味。
3、葱姜要最后加。
4、煮水饺要宽汤大火。
-
南瓜奶香鸽子馒头的做法,南瓜奶香鸽子馒头怎么做
“有南瓜的清甜,奶香浓郁,无添加。”食材明细主料南瓜(200g)面粉(500克)奶粉(50克)辅料酵母(7g)白糖(10g)盐(5g)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)南瓜奶香鸽子馒头的做法步骤1、把南瓜蒸熟,捣成泥,把白糖,盐,酵母原液,放入面粉中,2、把面团分成小块,把面团搓成两头粗,中间细,打个结,捏...
-
莜面疙瘩汤的做法,莜面疙瘩汤怎么做
“从小就特别特别喜欢喝疙瘩汤。每次只要奶奶和妈妈做疙瘩汤给我们喝,我就觉得好高兴,心情特别好。以至每年生日,妈妈问我想吃什么,我张口就来疙瘩汤。但妈妈说,生日不能吃这个,因为疙瘩疙瘩,生日吃了人就会变得很“疙瘩”,意思就是厉害,不好的人。结婚后,每次只要一生病...
-
叶子饼的做法,叶子饼怎么做
“❤️芹菜具有清热解毒,平肝降压功效。配上鸡蛋,美味可口。简单快捷,让你在短短几分钟后就可以享受到自己的美食啦💋”食材明细主料面粉(50g)鸡蛋(2个)芹菜叶(少许)辅料蒸鱼酱油(少许(2滴))盐(少许)油(少许)清淡(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)叶子饼的做法步骤1、准备好面粉,鸡蛋...
-
双色煎饼的做法 双色煎饼-----刚学的 双色煎饼怎么做
“用料;先准备好蔬菜汁,面粉,白糖,植物油。方法:1、用蔬菜汁分别和面,面粉里加入适量的蔬菜汁揉匀后醒1小时。2、分别有两个面团里加入白糖,揉成面团。3、将揉好的面团切成小点,再搓成长条。4、再小心地一根根转成圆,如图。5、锅里放油烧热,放进面饼油煎,6、两面煎黄煎透...