马兰头拌香干的做法 马兰头拌香干#春季野菜# 马兰头拌香干怎么做
“马兰头就含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素,以及17种以上氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸。并有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的功效。春天里,田边地头都是马兰头的嫩绿,连空气里都荡漾着清香。香干马兰头是马兰头最常见的菜!最经典的吃法是拌着吃!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
马兰头拌香干的做法步骤
1、马兰头挑选干净洗净沥干水分
2、放入锅中焯水
3、稍微加点盐,煮开即可关火
4、香干也放入锅中焯水
5、把马兰头捞出,用冷开水冲凉后挤干水分后切碎
6、把焯水后的香干也切小粒
7、把切小的马兰头和香干都放入大碗里
8、加一点点盐、生抽、糖和香油
9、拌匀即可
10、上桌。
小窍门
香干拌马兰头,就是吃它们的本位,所以调味不要太重
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