有关野菜的精选知识

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野菜肉合的做法，野菜肉合怎么做

“开春了，地里野菜正是美味的时候：闲暇之余骑车去郊外挖菜很少遐意。”食材明细主料野菜（适量）猪肉（粉条）面粉（适量）粉条（适量）辅料盐（适量）五香粉（适量）清淡（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）野菜肉合的做法步骤1、新鲜的野地菜（现在麦...
苦菊拌海蜇的做法＃春食野菜香＃苦菊拌海蜇苦菊拌海蜇怎么做

“苦菊是一种药用食用兼具的无毒野生植物，一年生草本，药名叫“败酱草”，异名女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、狗牙生菜，无香菜等，为菊科植物苦定菜的嫩叶。苦菊属菊花的一种，有抗菌、解...
马兰头炒豆干的做法＃春食野菜香＃马兰头炒豆干马兰头炒豆干怎么做

“马兰头是我们这边田野上很常见的野菜，有的长在田埂上或土丘坎旁边。在农历三四月份采摘马兰头最为鲜嫩，特别靠近杂草丛中的长的更壮，有的长得有十来公分高，记得小时候经常提着篮子拿着剪刀去找马兰头。每次最喜欢我妈做...
春笋炒腊肉的做法＃春食野菜香＃春笋炒腊肉春笋炒腊肉怎么做

“春笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。春笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年三、四月份正是吃春笋的好时节。”食材明细主料春笋（200g）腊肉（100g）红辣椒（1个）大蒜（1棵）辅料植物油（10g）盐（3g）老抽（2g）生抽（1勺）微辣（口味）炒（工艺）半...
田七叶煮馄饨的做法＃春食野菜香＃田七叶煮馄饨田七叶煮馄饨怎么做

““有人可能没吃过田七叶，这东西具有散瘀止血，消肿定痛的功效，并能促进造血；但身体属于虚寒的人或女性月经期间就别吃了；田七叶味道甘甘的，微苦，不喜欢可改用其他蔬菜。一碗鲜味十足的汤配上鲜肉包成的馄饨，一点青菜，简简单单...
野菜圆子的做法，野菜圆子怎么做

食材明细主料野菜（一小把）瘦肉（150克）香菇（一个）鸡蛋（一个）辅料玉米淀粉（适量）生抽（适量）盐（适量）枸杞（颗6）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）野菜圆子的做法步骤1、瘦肉剁泥，加生抽拌匀。再加生粉一勺，拌匀。加鸡蛋拌匀，加盐。顺序最好...
蕨菜炒肉丁的做法 “春季野菜”蕨菜炒肉丁蕨菜炒肉丁怎么做

食材明细主料蕨菜（适量）猪肉（适量）辅料油（适量）葱（适量）姜（适量）蚝油（适量）酱油（适量）盐（适量）咸香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蕨菜炒肉丁的做法步骤1、蕨菜洗干净，用热水焯一下，控干水分！2、蕨菜切丁！3、适量瘦，切丁！4、胡萝卜适量，切丁！5...
蕨菜炒腊肉的做法春季野菜#蕨菜炒腊肉# 蕨菜炒腊肉怎么做

食材明细主料腊肉（400克）蕨菜（400克）辣椒（5个）辅料盐（适量）鸡粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蕨菜炒腊肉的做法步骤1、自然的馈赠蕨菜2、蕨菜洗净下锅焯水煮熟3、用清水冲凉4、撕开5、辣椒切段，蕨菜挤干水份切段6、腊...
草籽饭的做法＃春食野菜香＃草籽饭草籽饭怎么做

“还是习惯称呼它草籽，虽然知道它的学名叫紫云英，我们小时候家家田里都种，田间每年春季就是一片碧绿，等到花开了，星星点点的紫令人心旷神怡。那时候很少人拿这个当菜，多数是割了堆着，或者拿来喂猪或者直接肥田的。如今早已是...
凉拌荠菜的做法＃春食野菜香＃凉拌荠菜凉拌荠菜怎么做

食材明细主料荠菜（适量）辅料盐（适量）辣椒（适量）蒜末（适量）其他（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌荠菜的做法步骤1、将水烧开把荠菜放到锅里去水约3～5分钟2、把荠菜水捏干，切碎，准备好蒜末3、荠菜，加盐，辣椒，蒜末适量4、锅烧干后放油...
手撕蕨菜的做法＃春食野菜香＃手撕蕨菜美味停不下来手撕蕨菜怎么做

“阳春三月，春暖花开，各种各样的野菜都纷纷冒出嫩芽来，約上三五亲朋或好友一起踏青爬山，采上一捧蕨，两袋野艾，三两香椿，回家或炒或煎超级美味喔。今天萍姐用手撕的方法处理蕨菜，让蕨菜更加美味，喜欢的朋友可以试试做。”食材明...
桑叶瘦肉汤的做法 #春季野菜#-桑叶瘦肉汤桑叶瘦肉汤怎么做

食材明细主料桑叶（300克）瘦肉（200克）姜（适量）辅料油（适量）盐（适量）糖（适量）料酒（适量）酱油（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）桑叶瘦肉汤的做法步骤1、准备好桑叶2、瘦肉3、桑叶洗净，姜切片4、瘦肉切片放入碗内，加入油，盐，糖，生粉，酱油...
荠菜肉丝炒年糕的做法＃春食野菜香＃荠菜肉丝炒年糕荠菜肉丝炒年糕怎么做

“荠菜味道奇鲜，除了做馅料以外，还可以配上不同的食材烹饪出各式的美味佳肴，荠菜肉丝炒年糕，一道非常鲜美的小吃，软糯的年糕中渗透出荠菜的清新，加上肉丝的鲜嫩，细细品尝，让人领悟到的是春天的味道。”食材明细主料荠菜（50克）年...
猪肉野菜包子的做法猪肉野菜馅千层酥皮包子猪肉野菜包子怎么做

食材明细主料面粉（适量）猪肉（适量）野菜小葱（适量）辅料酵母（适量）水（适量）配料油（适量）姜末（适量）花椒粉（适量）大料粉（适量）蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）猪肉野菜包子的做法步骤1、酵母用温水化开后...
炝拌灰灰菜的做法野菜营养好——炝拌灰灰菜炝拌灰灰菜怎么做

“这是很久之前的一盘菜，今天整理出来与大家分享。五一回了趟老家，在自家院子里发现了一些长势特别好的灰灰菜，绿油油、嫩生生地特别招人爱，这些可都是真正无农药残留、无公害的纯天然绿色食品呢，当即铲了一些带回西安来。...
蒜香母鸡头的做法＃春食野菜香＃蒜香母鸡头蒜香母鸡头怎么做

“仲春时节、清明前后是各种野菜生长最旺的时候，同时也是吃野菜的最佳季节。在南京还有一名民间俗句：南京一大怪~不爱荤菜、爱野菜；有最具特色的芦蒿、菊花脑；也有荠菜、枸杞头、马兰头、香椿头、豌豆头、母鸡头、蒲公英...
荠菜馄饨的做法＃春食野菜香＃荠菜馄饨荠菜馄饨怎么做

食材明细主料水（20ml）荠菜（300克）肉馅（200克）辅料食用油（100ml）酱油（15ml）蚝油（2小勺）葱末（20克）姜末（20克）花椒粉（10克）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）荠菜馄饨的做法步骤1、市场买回来的馄饨皮用湿布盖好2、荠菜洗干净，放开水中过水...
韭香地皮菜的做法＃春食野菜香＃韭香地皮菜韭香地皮菜怎么做

“听许多老人讲，这个“野菜”六七十年代许多人都吃过，饥荒时代，是啥能吃就吃的，不能吃的也都吃了，以前吃它，纯粹是因为穷。它的学名是普通念珠藻，别名地木耳、地皮菜、地软、地踏菜等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿...
果仁香椿的做法＃春食野菜香＃果仁香椿果仁香椿怎么做

食材明细主料花生米（1盘）香椿（2把）蒜蓉（适量）香醋（2茶勺）白糖（适量）色拉油（适量）辣椒末（适量）芝麻（适量）葱（1段）花椒（5粒）八角（1个）胡萝卜丝（适量）姜片（2片）生抽（1茶勺）辅料盐（适量）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）果仁香椿的做法步骤1、准备好所...
香椿蛋炒饭的做法＃春食野菜香＃香椿蛋炒饭香椿蛋炒饭怎么做

“眼下这个时节正是香椿大量上市的时候，今天去早市买菜忍不住又买了一小把香椿芽，它的时令性强，所以价格也贵。口感鲜嫩，有种特殊的香味，无论是炒鸡蛋还是凉拌都很美味。正好中午的米饭剩了一碗，搭配上鸡蛋和香椿炒了一下，非...
凉拌苜蓿的做法春季野菜：凉拌苜蓿凉拌苜蓿怎么做

“春天之所以令人向往，是她能孕育希望，能孕育美味！时令野菜更赋予这个季节独特的魅力！今来一款凉拌苜蓿，翠翠的绿，浅浅的香，有美有颜值哦！”食材明细主料苜蓿（适量）蒜泥（适量）红椒丝（适量）辅料油（适量）盐（适量）生抽（适量）清淡（口味）拌（工艺）廿...
苦菊拌粉丝的做法＃春食野菜香＃麻酱苦菊拌粉丝苦菊拌粉丝怎么做

“苦菊清火去躁，对人体好处多多，粉丝是百搭食材，怎么吃都不错。现在天气转暖，清爽可口的凉拌菜一定很受欢迎，试试麻酱苦菊拌粉丝吧，很清爽开胃解油腻，非常适合这个季节。”食材明细主料苦菊（一棵）粉丝（一卷）辅料麻酱（两勺）蒜（三瓣）盐...
苦瓜炒鸡蛋的做法 #春季野菜#，苦瓜炒鸡蛋苦瓜炒鸡蛋怎么做

“苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效”食材明细主料苦瓜（1个）鸡蛋（2...
蒸野菜的做法，蒸野菜怎么做

“时下正是面条才上市的季节，面条菜的做法有很多种，今天这一道是拌上面粉蒸出来的一道主食，面条菜营养价值很高，有润肺止咳、凉血止血功效！”食材明细主料面条菜（500克）面粉（100克）玉米面（30克）辅料盐（5克）鸡精（5克）五香粉（5克）大蒜（3瓣...
清炒紫云英的做法【春食野菜香】清炒紫云英清炒紫云英怎么做

“紫云英的花语是幸福，有一生一世幸福恩爱的寓意。每年三月份。紫云英花开，走进田野中就好像走进了浪漫紫色的花海，让你欣喜不已。而且紫云英俗称花草、草子，除了能观赏当绿肥之外，还是一道美味佳肴呢。”食材明细主料紫云...