养肝护肝的食物要吃什么
食物,没每个家庭每天都要选择的问题,是每次去饭店都要选择的菜单。既要经济实惠。又要营养健康。那么,养肝护肝的食物要吃什么呢?每天我们应该吃什么食物,都是我们要考虑的问题。下面,小编就一起为大家介绍哪些食物是可以养肝护肝的:
一、养肝护肝的食物要吃什么
1、草莓
对于肝火旺盛的人来说,草莓既能养肝,又是去肝火的高手。从中医角度讲,草莓性凉、偏酸甜,能养肝护肝,又因红色入心,可去心火。
此外草莓是典型的浆果,维生素C的含量丰富,有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量,以保持脑细胞的活跃,帮助提神醒脑。
2、柑橘
富含vc,有助肝脏解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用伤胃。
3、梨
梨的营养丰富,能保护肝脏,帮助消化,所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
4、李
含一种黄素甙,为干扰素诱导物,同时,中医认为李清热生津泻肝利水,有养肝护肝之功。
5、西红柿
富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤,有滋阴功效,可作为肝炎患者的日常膳食。
6、大枣
有安五脏补血之功,鲜枣富含vc。可常食。
7、王浆、蜂蜜
按1:5的比例加起来用最好,单用也可,保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。
8、香蕉
性凉有滋阴之功,据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、绿豆
可以增强肝脏解毒功能。
10、枸杞
为滋补肝肾佳品,可煮粥做菜泡茶等。
11、苦瓜
生食性寒用以去火,熟食养肝,苦瓜炒蛋不可多食,性寒伤胃。
12、猕猴桃
富含vc,又补肝护肝之功,可用作肝炎的辅助治疗。
13、鸭子
鸭子性凉有滋阴功效,肝炎者一般阴虚内热,所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。
14、甲鱼
滋阴清热软坚散结,肝炎肝硬化患者的膳食,鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用,但脂肪含量高,急肝不可用。不可用死鱼,会产生有毒组胺。
三、美味养肝汤
1、红枣汤
材料:7颗红枣、400毫升水, 红枣
做法:
(1)将红枣剪7刀,先放到煲里。
(2)约400毫升的水,把水煮开后,直接冲到已放好红枣的煲里,盖上锅盖,等八小时后(一个晚上)
(3)(第二天早上)开温火,就是煤气炉头最小的火,炖煮1个小时候,就是养肝汤了。
2、枸杞羊肝汤
材料:羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。
做法:
(1)生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。
(2)羊肝洗净切厚片,加入生姜片、料酒,拌匀腌10 分钟,再放入沸水烫一下,捞出洗净。
(3)用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤,再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。
(4)加入白胡椒粉,炖煮约10分钟即可出锅。
3、猪肝汤
做法:
(1)将猪肝切成方块,先放置麻油半勺,猪肝下锅炒至变色往后马上起锅。
(2)在锅中放水,水开往后放入猪肝,值到全熟。
养肝护肝的食物要吃什么?以上都是小编为大家介绍的养肝护肝的水果,蔬菜及美味汤的做法。既能很好的对自己身体,又吃起来很美味。是一举两得食物事情。但是,有很多的水果虽然有营养,如果吃多了也会导致上火。所以,我们吃东西的时候也要注意适量。
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