青提蛋糕卷的做法,青提蛋糕卷怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
青提蛋糕卷的做法步骤
1、成品图来一张,简单美味的蛋糕卷。
2、青提洗干净备用,沙拉准备备用。
3、将青提切块备用,记得去籽哦。
4、蝶豆花用开水浸泡过滤一遍。
5、打入四个鸡蛋。
6、加入低粉95克。
7、搅拌至无颗粒状态面糊备用。
8、分三次加入白糖中速搅至中性发泡。
9、取三分之一蛋白霜,加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
10、再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,也是从底部往上拌均匀。
11、最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中,从底部往上拌均匀,切勿打圈。
12、从底部往上拌均匀。
13、烤盘铺蛋糕纸,倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下,让蛋糕糊消泡。
14、入格兰仕42升烤箱,上下火160度,烘烤25分钟,每家烤箱品牌大小,不一样所设置的温度和时间不一样。
15、取出冷切脱模。均匀抹一层沙拉酱。
16、均匀得撒一些青提。
17、卷起来,然后入冰箱冷藏半个小时。
18、取出来,切断即可。
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