香肠包的做法,香肠包怎么做
“香肠包也叫热狗包,换个花样吃面包是个很有趣的事情。”
食材明细
香肠包的做法步骤
1、准备好所有的食材并称量好.
2、黄油和酵母粉暂时放在一边备用。
3、将高粉、低粉、鸡蛋、砂糖、盐混合。
4、用牛奶和面。
5、和成面团静置30分钟。
6、放入软化的黄油和酵母粉。
7、用和面机搅拌40分钟左右。
8、至光滑有薄膜。
9、发酵至2倍大。
10、发好的面团,取出排气,分为70克的小面团,滚圆,松弛15分钟左右。
11、香肠将外衣剥去备用。
12、取一个面团,擀开,放上一根香肠。
13、将香肠包入面团内。
14、用刀切开,不要切断。
15、用手分开,捏成花状。
16、盖上保鲜膜,进行第二次发酵。最后刷上蛋液。
17、撒上一层葱花和沙拉酱。(可以不撒)烤箱175度预热5分钟,上下火,中层。10分钟即可。
18、取出面包迅速刷上一层黄油,特别提亮。
19、成品图
小窍门
这个方子的量可以制作10个70克左右的面包,这款香肠面包做了5个,还做了5个夹馅面包。
-
双色小蛋糕的做法 创新口感-双色小蛋糕! 双色小蛋糕怎么做
“蛋糕的做法千千万,在基本的做法上做一点小创新,会带来不同感觉的新口味。今天介绍一款双色的小蛋糕。下层把常用的巧克力切成小粒加在原料里,~上层的部分加入杏仁片,吃起来是不一样的口感哦!创新口感-双色小蛋糕!”食材明细主料面粉(180克)发酵粉(5克)辅料鸡蛋(3个)牛奶(2...
-
椰子球的处女作的做法,椰子球的处女作怎么做
“我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!”食材明细主料蛋清(4个)椰蓉(180G)辅料玉米淀粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
-
汤种红豆吐司的做法,汤种红豆吐司怎么做
“经过两三个小时的折腾,活面,发酵,再发酵,烘烤......在我和面包机的联手下,这个红豆吐司终于出炉了,面包很软,很香,总体来说还是不错的,这一趟试面包机试验之旅还真是不容易。看来什么东西都得慢慢摸索着来,什么都是实践出真知,说明书恐怕只是个小小的指导作用,下次再用应...
-
汤种全麦吐司的做法,汤种全麦吐司怎么做
食材明细主料全麦粉(50克)高粉(200克)辅料酵母(4克)鸡蛋(25克)黄油(12克)配料热水(50克)糖(18克)盐(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)汤种全麦吐司的做法步骤1、1全麦粉过筛2、2加入热水搅匀晾凉3、3准备主面团材料4、4除黄油外所有材料混合与2一起揉成完全阶段5...