全麦胚芽吐司的做法,全麦胚芽吐司怎么做
“小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽,金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一,约占整个麦粒的2.5%,含丰富的维他命E、B1及蛋白质,营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值最高的部分。麦胚油中每百克含维生素E220微克,为大豆油的13倍;鱼肝油的4倍多,是现在已知含维生素E最高的
食物之一。所以,小麦胚芽是一种理想的抗衰老和美容食品。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
全麦胚芽吐司的做法步骤
1、小麦胚芽,葡萄干用水洗一下,晾干
2、把把主材料除黄油外,全放进面包机内
3、面团完全混合均匀后加入黄油
4、全部材料搞拌扩展阶段,加入小麦胚芽
5、把小麦胚芽搞拌至与全麦面团完全混合均匀
6、发酵2.5倍大
7、取出面团排气
8、分割三等份,松驰
9、取面团擀成圆片,对折
10、再擀成长方形,撒上葡萄干
11、卷起成烟状
12、以中间轴心弯成U状
13、放进吐司模内
14、发酵至7分满
15、烤箱180度,烤30-35分钟
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