蔓越莓裸麦酸奶麦芬的做法,蔓越莓裸麦酸奶麦芬怎么做
“裸麦好像多用于做面包,费时。
寻了一圈,找到一个纯裸麦的麦芬做法。
简单快捷,蔓越莓+黑裸麦+酸奶,松软香甜中又有独特的裸麦香。”
食材明细
蔓越莓裸麦酸奶麦芬的做法步骤
1、用料:鸡蛋1个,细砂糖50g,色拉油60ml,自制无糖酸奶140ml,黑裸麦100g,玉米淀粉20g,泡打粉5g,小苏打2g,蔓越莓干50g。
2、鸡蛋+砂糖倒入大碗,搅打至发白。
3、加入油继续搅拌。
4、加入酸奶继续搅拌。
5、筛入粉类原料,拌成均匀面糊。
6、拌入蔓越莓干。
7、将面糊倒入麦芬模具中。
8、烤箱预热185度,中层,上下火,烘烤25-30分钟。
9、出炉,放凉。
10、脱模。
小窍门
糖的用量可以根据自己口味酌情增减;
没有黑裸麦,可以用低筋面粉或全麦粉代替;
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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