红枣阿胶蛋糕的做法,红枣阿胶蛋糕怎么做
“原来做过君之的低脂红枣蛋糕,很不错!
这是在原来的方子上加入了阿胶粉,口感略有不同,但是更滋补了啊!
刚烤好的时候,因为加了阿胶的关系,蛋糕表面会有一点点硬的感觉,但是放到就二天,就很软和好吃了~!
喜欢的朋友可以试一下,个人认为蛮简单好吃的,就是切红枣最烦琐了一点,呵~”
食材明细
红枣阿胶蛋糕的做法步骤
1、红枣去核,用刀切细,尽量切细一点,以免红枣皮扎嘴啊!
2、准备即冲型的阿胶粉16克;
3、锅中烧水,水开后把阿胶粉放处,煮化开;
4、再倒入切好的红枣;
5、煮开以后,加入小苏打搅拌均匀,再加入黄油,搅拌至黄油溶化。
6、最后加入红糖,搅拌至红糖溶化,离火;
7、倒入打散的鸡蛋,低筋面粉和泡打粉混合过筛,也倒入锅中;,
8、用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式,不要画圈搅拌,拌到面粉完全湿润后即停止翻拌
9、把拌好的面糊倒入模具,7分满。
10、立刻把模具放入预热好180度的烤箱,中层烤15-20分钟左右,至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出,牙签上没有残留物,就表示蛋糕烤好了
小窍门
1、配方中红枣的重量指去核前的重量。
2、黄油也可用30ML的植物油代替。请用玉米油、葵花籽油等无味的植物油,不要用花生油、橄榄油等具有特殊味道的油,以免破坏蛋糕原本的风味。用黄油的红枣蛋糕具有更浓郁的香味。
-
苹果吐司塔的做法,苹果吐司塔怎么做
“吐司吐司,又是用吐司做的美食哟,香香脆脆的很不错,而且也很简单的,动手试试吧~”食材明细主料吐司(2片)芝士(1片)苹果(半个)肉桂粉(少许)辅料黄油(适量)咸甜(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苹果吐司塔的做法步骤1、吐司去硬边,切成四块方块。2、将苹果切成薄片(我没有去皮,只...
-
香蕉甜心戚风 的做法 香蕉甜心戚风,无油版 香蕉甜心戚风 怎么做
“没有放玉米油的戚风热量就不是那么高了是说本来戚风的热量就不算高现在真正属于无负担啦没有放油的戚风通过香蕉泥增加了水量,所以成品吃起来还是一样的柔软~有兴趣的同志可以试一下家里奶油快到期了我就打发了从底部注入冷藏过后吃起来有冰激凌的口感上下火...
-
曲奇 饼干的做法,曲奇 饼干怎么做
“过去做的曲奇饼干要么就是过甜,要么就是过油。现在改进配料后,香味甜味适中。”食材明细主料低筋面粉(280克)黄油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)辅料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)盐(1克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)曲奇饼干的做法步骤1、将室温软化的黄油...
-
咖啡南瓜子玛芬的做法,咖啡南瓜子玛芬怎么做
“玛芬蛋糕是我比较爱做的小蛋糕,操作简单也不耗时间,而且口味多变又百搭,早上配牛奶麦片粥,下午配奶茶咖啡都很不错。”食材明细主料速溶咖啡(15克)全蛋(2个)牛奶(100克)低筋粉(160克)辅料泡打粉(1小勺)苏打粉(1/4勺)南瓜子仁(适量)配料水(4小勺)细砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...