橙味瑞士卷的做法,橙味瑞士卷怎么做
“自从认识了美食天下,爱上了厨房,更爱上了烘焙,还特地买了个入门级的烤箱,开始了自己的烘焙旅程!这是第一次做的橙味瑞士卷!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
橙味瑞士卷的做法步骤
1、准备上述材料,低粉过筛,蛋黄拌均。
2、蛋清液加入柠檬汁,分三次加入白糖,打至干性发泡,。
3、白糖加入温水搅拌至溶化,加入色拉油,加入低粉,搅拌至无颗粒,加入蛋黄搅拌成细腻的蛋黄糊,分三次把刚才的蛋白拌入其中。
4、上下切拌均匀,倒入铺了油纸的烤盘中,震出汽泡。
5、烤箱预热,160度,中层25分钟,
6、取出倒扣,撕去油纸,冷却后涂上一层味好美橙味晒果酱,卷起定型。
7、用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1小时,切开。
8、美味可口的橙味瑞士卷。
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