樱桃果酱华夫饼的做法,樱桃果酱华夫饼怎么做
“华夫饼,又称窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼。它是一种烤饼,源于比利时,要用专用的烤盘才能烤出格子状来。做好的华夫饼如果趁热吃,可以淋上果酱或者蜂蜜,又酥又香;也可以根据口味淋上酸奶或者奶油,依个人喜好淋上果酱。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
樱桃果酱华夫饼的做法步骤
1、华夫饼材料准备好
2、先将黄油隔水融化,待用
3、鸡蛋、白糖、盐同入大碗中
4、搅拌均匀
5、加入牛奶,继续搅拌均匀
6、筛入面粉和泡打粉
7、搅拌成无干粉的顺畅面糊
8、将融化的黄油倒入面糊中
9、搅拌均匀,让黄油充分与面糊融合,提起打蛋器,面糊呈丝绸般垂落
10、华夫饼烤盘上刷一层薄薄的植物油,舀适量的面糊入烤盘中,然后将另一半合拢;如果想做方形华夫饼,将面糊铺满整个烤盘
11、小火,不时将烤模两面翻转,直到烤熟,每面所用时间大概是2-3分钟
12、全部的面糊都烤成了华夫饼
13、适量的淡奶油搅打成浓稠状,如果想要奶油呈现流动状态,可以提前收手
14、铺上奶油,再将适量的樱桃果酱淋在华夫饼上即可
15、开吃吧
小窍门
第一次使用华夫饼烤模时,烤盘上刷一层植物油,更利于后期的脱模;面糊不需太多,合上盖子后,面糊会被压挤到四周;全程小火烤制,两面交替着烤,防止烤熟,每一面总用时2-3分钟即可,不要中途打开盖子,那样会让面糊破裂,不能形成完整的华夫饼;樱桃果酱是甜的,所以淡奶油中可以不用再放糖了;也可以根据口味淋上酸奶、蜂蜜,趁热吃更具风味。
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