柠檬咖啡蛋糕的做法 DIY柠檬咖啡蛋糕 柠檬咖啡蛋糕怎么做
“死党大丫在QQ上说,前阵做了个特好吃的柠檬蛋糕,说要把方子传给我的,可是她远在加拿大,跟我们这边有12小时时差,我俩老是碰不到一块,好不容易见着两次,又说方子不在家里的电脑里,在男朋友那儿,等到我家的花儿都谢了,也等不到这个方子,好吃的东西就是这么馋人呀!
昨天同事给了我几个青柠檬,我想正好用来做个柠檬蛋糕吧,没有方子,咱就自己DIY呗~”
食材明细
柠檬咖啡蛋糕的做法步骤
1、蛋黄蛋清分离,在打匀的蛋黄液中挤入柠檬汁。
2、加入牛奶和一半量白糖一起搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌均匀。
3、再倒入色拉油,拌匀成蛋黄面糊待用。
4、另用一小盆,打发蛋清,分三次倒入剩下的半量白糖。
5、打发至硬性发泡,能在打发的蛋清中插入一根筷子立着不倒即可。
6、将1/3打发好的蛋清拌入蛋黄糊的盆中。
7、以上下切拌的方式快速拌匀,成蛋黄糊。
8、再将拌匀的蛋黄糊,倒回到余下的2/3蛋清中。
9、再以上下切拌的方式快速拌匀,成蛋糕糊。
10、将蛋糕糊倒入6寸蛋糕模内,大力震几下,排出气泡。
11、放入预热好的烤箱,上下火160度。
12、45分钟即可。
13、烤好的蛋糕出模后。
14、修成自己想要的形状。
15、植物奶油。
16、抹上植物奶油。
17、将即溶咖啡薄薄的筛一层在奶油蛋糕面上,即ok完成。
-
摩卡奶酪杯的做法,摩卡奶酪杯怎么做
“这款甜品制作并不复杂,口感细腻,层次丰富,充满快乐幸福的滋味。午后慵懒的阳光下,一杯清爽的柠檬茶,一份浓情蜜意的甜点,再配上SioenCruisin的轻jazz……陶醉”食材明细主料奶油芝士(100克)辅料淡奶油(50ML)黑巧克力(40克)速溶咖啡(1包)黄油(20克)配料糖(30克)蛋黄(1个)朗姆酒(1小...
-
花生酱戚风蛋糕的做法,花生酱戚风蛋糕怎么做
“少糖,少油,超好吃”食材明细主料鸡蛋(4个(蛋黄蛋白分开打))辅料白砂糖(25g(蛋黄用))食用油(40g)花生酱(40g(不含水调))低粉(80g)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花生酱戚风蛋糕的做法步骤1、搅拌好的花生酱很像芝麻酱2、搅拌好未放花生酱的蛋黄糊3、花生酱的希稠度就是这种...
-
蓝莓优格慕斯杯的做法,蓝莓优格慕斯杯怎么做
“慕斯是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果,多用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。慕斯蛋糕最早出现在法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构...
-
麻豆酥的做法,麻豆酥怎么做
“今年夏天的雨特别多,出门不方便,想做红豆酥,奈何没有红豆了,于是用了买的红豆泥,里面有芝麻,腻甜~不过做出来后感觉还好,酥皮中和了一部分甜味,表面烤香的芝麻味也盖掉了那种腻感。”食材明细主料水油面团(适量)普通面粉(350克)辅料玉米油(40克)水(120克)猪油(80克)红豆泥(350g)...