百香果面包棒的做法,百香果面包棒怎么做
“现在食品问题多多,信任危机在食品上体现的特别明显。为了能吃到安全放心的食品,人们真的是费劲了心思,还得学好多的知识来应对和鉴别随时可能出现的食品问题。家里有小宝宝的就更是费尽心思了,买什么都不放心,说明书配料表是看了又看,总是看完了就放下,不敢买回来给宝宝吃。我是索性凡是宝宝吃的零食能自己做的就做给宝宝吃,不能自己做的就免了,宁肯少给宝宝吃点,也不愿意吃到不健康食品。每次带宝宝出外面玩,一起玩的孩子们多,总是会碰到家长们给咱家宝宝分享他们的零食,看着那些买来的各种零食,我是有些担心的,对付的办法基本都是赶快拿出来我自己做的宝宝零食分享给大家,然后也给自己的宝宝。而宝宝得到的零食我都是悄悄收起来。俺家孙子习惯了吃我做的各种零食,加上他还小,现在还不到2岁,所以对那些花里胡哨的零食还没有认识,没吃过,他也基本不吃,只要我把吃的给到他手里,他就乐乐呵呵的去享用,还自己很开心的把自己的零食分给小朋友们。嗨,说的挺多的啦,回到今天的主题,可以信任的自制面包棒,加了百香果的果汁,用了一点橄榄油,加了一点点盐和糖,酥脆的口感,小宝宝吃是超放心啊。我孙子特别喜欢这种长长的面包棒、饼干之类的,拿着吃方便,总是一手一根,吃的很开心。当然这个面包棒不仅仅可以给宝宝吃,大宝小宝都会喜欢的哦,因为百香果的味道再里面非常提味。”
食材明细
- 果味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
百香果面包棒的做法步骤
1、百香果切开,取里面的果肉及汁
2、放入料理机中搅打,把籽搅打碎,我稍微搅打了一下,籽不是很碎,不影响成品。
3、先将高筋粉、全麦粉、盐、糖及酵母粉倒入面包桶里
4、倒入搅打好的百香果汁
5、开启和面功能,搅拌大约5分钟后,加入橄榄油
6、继续和面程序,把面团揉到扩展阶段
7、盖上湿的屉布,把面团发酵至2倍大小
8、发酵好的面团排气,松弛10分钟,然后擀成厚度约4--5毫米的大片,切成宽约10毫米的条,表面刷一点蛋液
9、取一个面包条在黑芝麻中滚一下
10、摆放到烤盘里,保温保湿发酵20分钟
11、烤箱上火180度,下火185预热好,入烤箱烤12分钟
12、烤好的面包棒,吃起来有淡淡的百香果的香味,口感酥脆,是很不错的一款面包棒哦
小窍门
这个量烤了不到2烤盘,想做少一点,面粉的总量按100,基本是刚好一烤盘。
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