彩色小贝壳玛德琳的做法 彩色小贝壳蛋糕之不一样的玛德琳 彩色小贝壳玛德琳怎么做
“昨天出了一锅君之配方的黄油版玛德琳蛋糕,因为大量的使用了黄油,本喵表示很不喜欢黄油的那个味道,喵宝更是闻了一下便拒绝食用,加上黄油的热量,减肥中的人不易食用。这次我改进了下配方,相对于黄油版来说,玉米油清淡的气味更使人容易接受些。
几块小贝壳,一杯温热的牛奶便是喵宝宝的一份美好的早餐~~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
彩色小贝壳玛德琳的做法步骤
1、材料备好
2、tep1将鸡蛋打入无油无水的碗中,加入细砂糖搅拌致砂糖融化即可。再加入牛奶搅拌均匀。
- 3、把泡打粉加入面粉搅拌均匀,再筛入鸡蛋液,搅拌致细腻光滑。
4、加入玉米油
5、搅拌至细腻光滑
6、将面糊分为两份,一份加入红曲粉搅拌均匀,两份面糊分别装入裱花袋后放置冰箱冷藏1小时以上。
7、将面糊分为两份,一份加入红曲粉搅拌均匀,两份面糊分别装入裱花袋后放置冰箱冷藏1小时以上。
8、烤箱预热190度,将两种颜色的面糊按8分满的量分先后挤入玛德琳模具。
9、挤第二个颜色
10、将蛋糕模具放入预热好的烤箱中层,烘烤13分钟,烤致蛋糕边缘焦黄即可。
小窍门
建议模具先用油刷一遍,再均匀撒上一层薄薄的面粉这样比较容易脱模,并且不会损坏蛋糕的漂亮纹路。
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