千味醉自制乡巴佬卤蛋怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 ：适量辅料
生抽 ：适量大料 ：适量
五香粉 ：适量
啤酒 ：适量
肉桂 ：适量
桂皮 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：适量
老抽 ：适量
冰糖 ：适量
具体步骤
1. 鸡蛋洗净，冷水加盐下锅煮熟。
2. 煮好的鸡蛋在冷水中浸泡放凉、去皮，再放进煮锅里。
3. 倒入啤酒，放入香叶、八角、桂皮、花椒。
4. 倒入冰糖和生抽、盐。（我家喜欢吃淡一点的，这里都不再放盐了，放盐会更入味）
5. 倒入老抽开大火煮，大约五分钟后，鸡蛋已经呈现漂亮的酱红色了。继续小火卤约十分钟后，离火，鸡蛋一直浸泡在卤汁中，随吃随取。(这样做好就能直接吃了，但要想卤成图中我卤的色泽，最好要浸泡12小时以上再用小火煮开，味道会更浓郁）
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