乡巴佬鹌鹑蛋怎么做又香又好吃
美食菜谱1.37W
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
桂皮 :适量
老抽 :2勺
生抽 :2勺
冰糖 :适量
干辣椒 :适量
香叶 :适量
水 :适量
盐 :1勺
主料
鹌鹑蛋 :500辅料
八角 :适量桂皮 :适量
老抽 :2勺
生抽 :2勺
冰糖 :适量
干辣椒 :适量
香叶 :适量
水 :适量
盐 :1勺
具体步骤
1.鹌鹑蛋放冷水煮,我还顺便煮了3个鸡蛋啊
2.大概10分钟就熟了,然后马上放凉水里面剥壳子。
3.冰糖,香叶,干辣椒,桂皮
4.蛋和卤料一起放锅里,加水,没过蛋,然后给生抽,酱油,盐,煮10分钟,然后放3小时,在煮10分钟,在放几小时,也可在冰箱过夜,更加入味。
5.成品。
鹌鹑蛋煮熟后马上过冷水容易剥壳子。
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