抹茶棋格曲奇饼的做法,抹茶棋格曲奇饼怎么做
“格子风每年都在流行,不管是服饰啊首饰啊你都能看见它的身影,就连饼干也不例外哦~”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
抹茶棋格曲奇饼的做法步骤
1、材料准备好
2、黄油隔水软化后加入糖粉拌匀,不需要打发
3、依次倒入蛋液拌匀后筛入低筋面粉
4、抹茶材料
5、步骤和上面一样,就是最后一步同时筛入低筋面粉和抹茶粉
6、2个面团活好后用保鲜膜包住放入冰箱冷藏半小时
7、拿出的面团擀成1厘米厚的面片
8、2片的形状要尽量一致,然后在其中1片上面刷上一层蛋液,另外1片覆盖上去,放入冰箱冷冻20分钟
9、冷冻好的拿出来切成1厘米宽的条形,在侧面刷上蛋液互相错位粘合,再冻10分钟
10、拿出以后切成0.5厘米的厚的小片
11、放入烤盘,170度,12-15分钟即可
12、烤到边缘上色
小窍门
1擀面片的时候不太容易把2张擀成一样大小,可以放2本书挡着,比较好掌握尺寸
2因为切的比较薄,很容易烤熟,建议烤制的时候在旁边看着,边缘上色即可,不要烤糊
3每个烤箱温度不太一样,可以根据自己家烤箱温度调节
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