戚风纸杯蛋糕的做法 淡奶油—戚风纸杯蛋糕 戚风纸杯蛋糕怎么做
“蛋黄中含有丰富的营养素,矿物质在蛋白以铁,硫,磷为最多,所以蛋黄为平日食物中铁离子的良好来源之一。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
戚风纸杯蛋糕的做法步骤
1、成品。好久没有做淡奶油杯子蛋糕了。
2、绵白糖准备好。
3、早餐奶准备好
4、蛋黄与蛋白分开。(蛋黄部分)
5、蛋白与蛋黄分开。(盘中需要无水份)
6、蛋黄加入绵白糖,和早餐奶搅拌均匀。
7、蛋黄部分加入生粉,面粉搅拌成无颗粒。
8、蛋清先用抵挡搅拌十几秒,加入一滴醋,抵挡继续搅拌半分钟,加入三分之一的绵白糖,继续搅拌。分三次加入绵白糖。搅拌成如图的形状,切勿打圈。
9、三分之一蛋白倒入蛋黄中,从底往上用刮刀拌好。
10、最后蛋白部分倒入蛋黄中,也是从底往上轻轻拌好。(切勿打圈,以免消泡)
11、将蛋糊倒入杯子中,八分满即可!
12、入烤箱,170度,35分钟(每家烤箱大小不一,温度和时间可另作调整)
13、将淡奶油打发成棉花状,挤入裱花袋中。裱花嘴可自己选择
14、挤出喜欢的形状。
15、撒入喜欢的珍珠。
16、样子萌萌哒!
17、加了一点火龙果,点缀一下。
18、成品。娃儿的早餐!
-
咖啡南瓜子玛芬的做法,咖啡南瓜子玛芬怎么做
“玛芬蛋糕是我比较爱做的小蛋糕,操作简单也不耗时间,而且口味多变又百搭,早上配牛奶麦片粥,下午配奶茶咖啡都很不错。”食材明细主料速溶咖啡(15克)全蛋(2个)牛奶(100克)低筋粉(160克)辅料泡打粉(1小勺)苏打粉(1/4勺)南瓜子仁(适量)配料水(4小勺)细砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...
-
意大利咖啡酥饼的做法 意大利咖啡酥饼--Cinnamon Hazelnut Biscotti 意大利咖啡酥饼怎么做
“香脆可口,适合于咖啡一起做下午茶”食材明细主料黄油(3/4杯)白糖(1杯)鸡蛋(2个)香草精(1又1/2茶匙)面粉(2又1/2杯)肉桂粉(1茶匙)泡打粉(3/4茶匙)辅料榛子(1杯)配料盐(1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)意大利咖啡酥饼的做法步骤1、烤箱预热350F/180C,把榛子放到烤盘里...
-
松化的华夫饼的做法,松化的华夫饼怎么做
“我的折腾劲又来了,想想试试用打发蛋糕的方法来烤华夫饼,效果非常好,但打发蛋白会久些。”食材明细主料鸡蛋(适量)低筋面粉(半杯(CUP))辅料菜油(3茶匙)配料糖(25G)香精(四滴)咸甜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)松化的华夫饼的做法步骤1、分开蛋白蛋黄(两只)(四块的量)。2、蛋白...
-
可可芝士蛋糕的做法,可可芝士蛋糕怎么做
“今天的这款可可冻芝士,是做给坨爸的生日蛋糕,因为他喜欢巧克力口味,所以主料和配料基本都是可可,简单而纯粹的颜色,是非常有男人味的一款蛋糕,如果情人节你想给你的他亲手做一个好吃的蛋糕,不妨试试这个。不过坨妈这个因为是给很多人吃的,所以用的是十寸的模,一般自己...