纸杯蛋糕的做法 没有纸杯的纸杯蛋糕 纸杯蛋糕怎么做
“其实这个应该是cupcake的配方,但是家里没有纸杯了,再加上我比较懒。。。。味道很好,就是脱模有点费劲,所以被我掰碎了好多。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
纸杯蛋糕的做法步骤
- 1、先将黄油在室温下软化,把砂糖倒进黄油中,拌匀,打发,打发到颜色发白即可。
- 2、将蛋液分次加入黄油中打发,每次都要打到黄油和鸡蛋充分混合再加,防止蛋油分离。
- 3、将面粉、玉米淀粉和泡打粉一起筛入打发好的黄油中,Z字形搅拌均匀,这里要注意拌匀即可,不要过度搅拌。
- 4、将牛奶分次加入到面糊中,我在牛奶里加入了几滴炼乳,也可以不加。
- 5、面糊倒入模具,表面可以放些葡萄干点缀。烤箱预热150度,下层烤30分钟。因为我家的烤箱比较小,所以设置的温度比较低,仅供参考。大家烤的时候,注意观察表面的上色情况以及蛋糕的蓬发状态,也可以用牙签戳一下,内部没有湿面糊就说明烤好了。
小窍门
做蛋糕一般用低筋面粉,因为家里没有所以用的普通面粉和玉米淀粉4:1混合,以前也用过普通面粉做,影响也不大。我个人其实不是很喜欢吃葡萄干,蛋糕里的葡萄干都被我挑出来吃掉了。但是葡萄干周围的蛋糕带着一股葡萄的香气,味道很不错。大家可以放其他自己喜欢的坚果和果干。
-
椰子球的处女作的做法,椰子球的处女作怎么做
“我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!”食材明细主料蛋清(4个)椰蓉(180G)辅料玉米淀粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
-
无花果甜饼的做法,无花果甜饼怎么做
“第一次发帖哈~~激动激动中午做了个很成功的鱼香肉丝,是跟米芽姐姐那里学来的。嘎嘎~~不赖呀~强烈推荐。下午心痒痒的,还是特别想做点什么好东东吃(从来不忌口怪不得减不下去肥了,嘿嘿,不过,开心哈,做饭吃饭都是件很幸福的事哈)废话了这么多..大家表介意~在厨房走来走...
-
胡萝卜香橙冰蛋糕的做法,胡萝卜香橙冰蛋糕怎么做
“夏季其实不是个适合烘培的季节,传统的夏季烘培甜品,除了冻芝士或者慕斯蛋糕,就是冰淇淋月饼、果冻布丁等小食,可选择性并不多。如果大家已经吃腻了传统风味的甜品,又觉得芝士、慕斯太过甜腻,热量太高的话,就来试试这款清淡爽口又冰凉的胡萝卜香橙冰蛋糕吧!炎炎夏日,来...
-
黄油香酥饼的做法,黄油香酥饼怎么做
食材明细主料面粉(500克)白砂糖(200克)辅料鸡蛋(3个)黄油(150克)吉士粉(10克)配料猪油(50克)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄油香酥饼的做法步骤1、把面粉、白砂糖、猪油、鸡蛋一个、黄油、吉士粉加在一起。2、和成面团。3、切成面段。4、制成面饼。5、鸡蛋两个去蛋清,...