咸蛋酥的做法,咸蛋酥怎么做
“最爱咸蛋酥。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
咸蛋酥的做法步骤
1、准备所有水油皮原料。
2、准备所有酥皮原料。
3、混合水油皮所有原料成絮絮状。
4、揉搓至面团光滑,用保鲜膜包裹好,醒15分钟。
5、混合所有酥皮原料。
6、水油皮和酥皮各分为12个,用水油皮包住酥皮。
7、擀成牛舌状待用。
8、红豆沙分成每个25克一共12份。
9、咸蛋黄切半,放入烤箱170度烤5分钟后,放凉。
10、用红豆沙包住咸蛋黄。
11、用醒好的混合皮包住馅料。
12、装盘。
13、打散后的鸡蛋黄液刷表面,加入黑白芝麻装饰。
14、放入预热180度烤箱,烤30分钟。
15、成品。
16、成品装盘,可以大快朵颐了。
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