咸蛋黄杏仁酥的做法,咸蛋黄杏仁酥怎么做
“终于折腾完冰箱里的杏仁粉,这个小酥饼当作新年的伴手礼也是相当受欢迎,自家做真材实料,无添加剂,吃得放心又安心。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咸蛋黄杏仁酥的做法步骤
1、咸蛋黄上开水锅蒸5分钟,蒸熟。
2、放室温软化的黄油放入细砂糖(或糖粉)。
3、用电动打蛋器打到发白蓬松。
4、筛入蒸熟的咸蛋黄。
5、继续用打蛋器搅拌均匀。
6、筛入粉类。
7、用手抓捏均匀,可以捏成团即可。
8、取15克捏紧实,轻搓成圆球,稍稍压扁。
9、排放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上,小饼之间留些空隙。
10、表面刷上蛋黄液,放上杏仁片。
11、放入预热好的烤箱,320F/160C度烤20分钟。
12、出炉放凉。放罐子密封保存,可放2个星期。
13、香酥好吃,让人停不了口。
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