麦芽糖庞多米吐司的做法,麦芽糖庞多米吐司怎么做
“庞多米,paindemie,就是白吐司,法文中的mie是软面包的意思。第一次听说庞多米的时候,觉得肯定是什么高大上的食物,做法呀、食材呀肯定很考究,结果在网上一查,发现做法用料都很简答~这次加了点儿麦芽糖,就成了麦芽糖版的庞多米吐司啦~”
食材明细
麦芽糖庞多米吐司的做法步骤
1、麦芽糖放入面包机中,先放入一点儿清水,将其融化。
2、加入高筋面粉。
3、对角线放盐和糖,中间放酵母。
4、慢慢的加入剩余清水,开始第一次和面程序。
5、程序结束后,放入室温软化的黄油。
6、第二次程序结束后,可以轻易的套出手膜。
7、室温进行一发。
8、发好的面团拿出来排气。
9、分成三份,松弛15分钟。
10、拿一个面团擀开,两边对折回来。
11、从上至下卷起来,放入吐司盒中。
12、做好所有的面团。
13、烤箱中放入一碗热水,进行二发。
14、二发至吐司盒8分满左右。
15、预热烤箱,上下火180度45分钟。
16、烤好以后稍微放凉。
17、轻轻一磕。
18、就能脱模。
19、切片~
20、用来做三明治是最好的。
21、开吃~
小窍门
1.庞多米吐司就是白吐司,因为它很柔软,所以可以用来做三明治。
2.烤箱设置仅供参考。
3.和面的时候根据面粉的吸水性来添加水量。
-
松化的华夫饼的做法,松化的华夫饼怎么做
“我的折腾劲又来了,想想试试用打发蛋糕的方法来烤华夫饼,效果非常好,但打发蛋白会久些。”食材明细主料鸡蛋(适量)低筋面粉(半杯(CUP))辅料菜油(3茶匙)配料糖(25G)香精(四滴)咸甜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)松化的华夫饼的做法步骤1、分开蛋白蛋黄(两只)(四块的量)。2、蛋白...
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎么做
“第一次吃泡芙是到这个城市以后,在逛超市的时候卖的芝麻脆皮泡芙,很喜欢那混合着芝麻香味细腻的奶油。从不敢想自己能做出来,后来自己有了烤箱,在美食家看到“爱和自由”的杏仁泡芙的方子感觉应该不是太难,于是就参照着做了一次,竟然成功了,那高兴的劲呀,甭提了。这是...
-
芝麻紫薯面包卷的做法,芝麻紫薯面包卷怎么做
“话说紫薯,前年刚认识的时候,买了一些回来在微波炉里面一烤,估计是时间长了,结果不光表面干吧的要命,里面也是硬巴巴的,俺和俺老妈一致得出结论,这玩意儿不好吃。再后来,KFC也做起了紫薯蛋挞,各大面包房也做起来了紫薯类的面包,抱着尝试的心态,结果发现这玩意儿还不赖。...
-
韩版寿司蛋糕的做法,韩版寿司蛋糕怎么做
“这个便当是LG生日我做的寿司蛋糕,因为LG不喜欢寿司醋,说寿司醋像洗脚水味道,所以我改进了寿司中间的夹层,将韩式拌饭的料理加到里面了。非常漂亮的一个便当,在母亲节到来之际,送给天下所有妈妈:祝你们母亲节快乐,身体健康,越来越年轻漂亮。”食材明细主料土豆(适量)紫薯...