蓝莓蛋糕的做法 优雅高贵的——蓝莓蛋糕 蓝莓蛋糕怎么做
“蓝莓在我印象里就是高贵,优雅,不是平时可以随意买到的水果,而且价格也比较贵。
这款蛋糕是先将蛋糕片做好再切长条形状,中间加入蓝莓果酱奶油,一块一块叠起来,表面再随意放些新鲜的蓝莓做装饰,这样美美达,高大上的点心即可完成”
食材明细
蓝莓蛋糕的做法步骤
1、鸡蛋打入碗中,加入细砂糖跟香草精,用手动打蛋器搅拌均匀至糖融化,无需打发
2、低筋面粉跟盐混合过筛后加入鸡蛋混合物中,拌匀成为稀面糊
3、黄油融化成液态,加入面糊中并拌匀知道黄油完全被面糊吸收
4、面糊倒入铺有油纸的烤盘中,摊开,用刮刀刮平
5、放入预热好的烤箱中层,上下火190度,烤8分钟至表面呈金黄色
6、烤好的蛋糕冷却后,切掉四周不规则的边角,然后切成大小相等的9片(取3片为一整块蛋糕)
7、淡奶油加适量糖打发
8、然后加入蓝莓酱,拌均匀,装入装有裱花嘴的一次性裱花袋中备用
9、取一片蛋糕片,挤上一层蓝莓酱,再铺上另一片蛋糕片,如此重复做两层
10、最后用蛋糕片盖上
11、奶油用裱花袋挤出斜条
12、再摆上蓝莓果肉即可
13、成品欣赏
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