舒芙蕾奶酪蛋糕的做法 简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕 舒芙蕾奶酪蛋糕怎么做
“之前写的一篇里有重要内容不见了,决定再上一篇。。仅用3种材料做成的舒芙蕾奶酪蛋糕,值得收藏”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
舒芙蕾奶酪蛋糕的做法步骤
1、备料:白巧克力,鸡蛋和奶油奶酪烤箱预热到170度
2、蛋黄和蛋白分开,蛋白先放到冰箱冷藏到要用的时候
3、隔温水融化白巧克力,水温在60度左右适宜,边融化边搅拌
4、巧克力融化完全后加入室温软化的奶油奶酪,搅拌至无颗粒然后离开温水
5、加入蛋黄搅拌均匀
6、蛋糕模垫上烤纸
7、蛋白加入几滴白醋或柠檬汁打发
8、分三次加入蛋黄糊拌匀,每次搅拌均匀后再加入下一次
9、拌好的蛋糕糊倒入模具内,然后上下震动几下模具消除气泡
10、蛋糕模放入加了热水的烤盘,如果用的是活底模就要像我这样包上锡纸避免渗水,然后就可以放进烤箱里啦。先用170度烤15分钟,再降温到160度烤15分钟,最后关掉烤箱用预热闷15分钟就可以啦
11、这就是烤好的蛋糕啦,撒上了糖粉作装饰。。蛋糕可以趁热吃也可以等放凉一会再吃,一样很让人难忘。
12、最松软的口感,最香醇的味道,希望大家喜欢
-
汤种全麦吐司的做法,汤种全麦吐司怎么做
食材明细主料全麦粉(50克)高粉(200克)辅料酵母(4克)鸡蛋(25克)黄油(12克)配料热水(50克)糖(18克)盐(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)汤种全麦吐司的做法步骤1、1全麦粉过筛2、2加入热水搅匀晾凉3、3准备主面团材料4、4除黄油外所有材料混合与2一起揉成完全阶段5...
-
蜜红豆面包卷的做法,蜜红豆面包卷怎么做
“前一阵儿一直在为做面包而苦恼,买了面包机以后很少愿意手工活面,潜藏的懒惰总会在不经意中爆露无疑。最近做面包,即便活面的时间再长,也达不到自己想要的薄膜状效果。每次活面,用面包机至少活面一个半小时,手工再揉半小时,都很难达到扩展阶段。为此我感到很不解,于是...
-
冰激凌泡芙的做法,冰激凌泡芙怎么做
食材明细主料低筋面粉(100克)鸡蛋(3个左右)蓝莓冰激凌(适量)巧克力冰激凌(适量)辅料水(160克)黄油(80克)配料糖(1小勺,约5ml)盐(1/2小勺,约2.5ml)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)冰激凌泡芙的做法步骤1、水、盐、黄油(或色拉油)一起放入锅里,用中火加热并稍稍搅拌,使油脂分布均匀...
-
土豆芝士丸的做法,土豆芝士丸怎么做
“看美食家的同学做的双薯芝心球,馋得不行,咱也山寨一把,哈哈!”食材明细主料土豆(适量)辅料白芝麻(适量)奶酪(适量)配料胡椒粉(适量)盐(适量)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)土豆芝士丸的做法步骤1、土豆去皮切块蒸熟。2、............3、碾成泥,加盐、胡椒粉调匀。4、(这样...