好吃的香辣玫瑰大头菜怎么做又香又好吃
这一道好吃的香辣玫瑰大头菜是我非常喜欢的一道家常好菜,主要是以玫瑰大头菜和猪五花肉加以各种佐料烹饪而成。玫瑰大头菜富含水分和人体所需的维生素,猪五花肉富含蛋白质,炒在一起再配上辣椒调味,又香又辣,色泽搭配鲜艳,可以说是色香味俱全,喜欢的朋友可以试试。
主料
玫瑰大头菜 :150五花肉 :150
青辣椒 :适量
红尖椒 :适量
辅料
油 :适量酱油 :适量
生姜 :适量
花椒 :适量
具体步骤
玫瑰大头菜洗净后切成黄豆粒头大小的菜丁。
青红辣椒洗净去籽,切成小指肚大小的辣椒丁。
五花肉稍微冷冻后切成小肉丁。
炒锅里倒入油放入生姜与花椒粒,大火爆香后滗出花椒粒,锅里留底油。
倒入切好的五花肉丁,小火煸炒至肉粒颗粒松散、肉粒油亮出油。
盛出炒好的肉粒,把切好的青红辣椒粒倒入锅里,小火炒至色泽油亮。
倒入炒好的五花肉丁,大火翻炒均匀。
倒入玫瑰大头菜菜粒,大火翻炒均匀。喜欢菜粒绵软的可调入一些清水,小火煨炖几分钟。
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