核桃仁&葡萄干饼干怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :270黄油 :130
淡奶油 :20
糖粉 :45
核桃仁 :40
葡萄干 :30
鸡蛋 :1个
辅料
朗姆酒 :适量具体步骤
1. 1、把黄油切小块,把糖粉倒入切好的黄油中;
2. 2、用搅拌机把黄油打至如图片样式;
3. 3、把鸡蛋打出来搅拌均匀;
4. 4、把搅拌均匀的鸡蛋液倒入黄油糊中;
5. 5、把核桃仁放进混合均匀的黄油糊中;
6. 6、把葡萄干放进来,搅拌均匀;(葡萄干应该用朗姆酒泡发)小主家没有朗姆酒,所以省略了:(
7. 7、把低筋面粉过筛筛入黄油糊糊中;
8. 8、把面粉和黄油糊搅拌均匀,如图。
9. 9、把面团揉匀,整成长条形,用保鲜膜裹好。
10. 10、把裹好的面团放入冰箱冷冻层冷冻(20分钟左右)
11. 11、冻好的面团拿出来,备用;
12. 12、用刀把面团切成小块,入烤盘;
13. 13、切好后入烤箱,放入预热的烤箱中,调节温度180度,20分钟左右,即可。
14. 14、刚出炉的饼干(料放的有点多,饼干有点散,但是不影响味道^_^)
核桃仁不能放多了,多了饼干容易烤散,葡萄干要是有条件可以用酒泡发下,这样不会烤糊(小主我就忘了,所以成品有点烤糊了,不过还好,味道还是不错的)^_^
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