美味三文鱼肉松小餐包怎么做又香又好吃
三文鱼肉松小餐包是一道美味可口而且色泽鲜亮诱人的甜点小吃,尤其是搭配着一杯香浓甜蜜的奶茶食用更是甜蜜感爆棚。风味独特又美妙让人享受不已,而且制作工艺也是非常简单快捷的。喜爱甜点的朋友绝对不能错过它哦,感觉不错就行动起来吧。
主料
三文鱼 :100肉松 :100
面包粉 :200
辅料
白砂糖 :10酵母 :5
鸡蛋 :20
黄油 :25
具体步骤
面包材料除黄油外全部入面包桶内。。启动和面程序,待面团光滑后,放入软化的黄油,继续可以拉出手套膜,将搅拌棒取出,面团收圆,进行基础发酵,待面团是原来的3倍大小,手指蘸面粉,在面团顶部戳洞,不塌陷不回缩,发酵成功
面团取出,置于案上,用电子秤分成六等份,滚圆,盖保鲜膜,松弛10分钟。取其中一个面团,擀成椭圆,由下向上卷起,卷成细长的橄榄形,其它小面团依次处理,放在不粘烤盘中,蒙上保鲜膜,于温暖湿润处进行二次发酵
面团发至二倍大时,表面刷蛋液,烤箱开始预热180度。入预热好的烤箱中层,180度,上下火,15分钟左右取出,晾架上晾凉
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