清爽的香拌凉皮怎么做又香又好吃
据说,“”凉皮春天吃可以解乏,夏天吃可以消暑”,这个夏天你的餐桌上有凉皮这道美食嘛?凉皮是一道做法简单,色泽艳丽,爽口不腻的夏天不可缺少的冷菜哦,凉皮不仅做法简单,还是一道健康营养的美食呢,凉皮有很多种做法 ,有麻辣的,酸甜的,香辣的 ,你喜欢哪一种呢?这里就给大家带来香拌凉皮的做法。
主料
凉皮 :500辅料
香菜 :20麻油 :30
黄瓜 :100
酱油 :20
香醋 :10
花生米 :30
盐 :10
味精 :5
辣椒油 :10
芝麻 :5
具体步骤
把凉皮切成条状,整齐放在盘中,然后再将黄瓜切成丝备用。
将花生米倒入油锅中炸香,火要开的小。把炸好的花生米切碎备用
准备调料,倒入适量的麻油,盐,酱油,香醋,切碎的花生米,再倒入辣椒油,于小碗中,最后搅拌,可再根据个人口味再调制一下,最后淋上摆好的凉皮中,撒上芝麻,和切好的香菜,香拌凉皮就完成啦
1、炸花生米的时候一定要注意火候,调味的时候若是吃的辣一点可多放点辣椒油。
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