清凉爽口凉拌蔬菜怎么做又香又好吃
凉拌蔬菜,是一道清凉爽口的冷盘,主要原料有黄瓜,红萝卜,陈醋,白糖等,黄瓜味道清新,口感脆爽,具有清热解毒的功效,十分适合做凉拌菜,这道凉拌蔬菜,做法简单,营养丰富,酸甜开胃,在炎炎的夏日,吃这样一盘蔬菜,一定会使您胃口大开,暑热顿消。
主料
黄瓜 :1根水萝卜 :1根
紫生菜 :1小棵
辅料
香油 :适量盐 :适量
蚝油 :适量
辣椒油 :适量
生抽 :适量
糖 :适量
陈醋 :适量
洋葱 :半个
大蒜 :4瓣
具体步骤
1.黄瓜,水萝卜,洋葱洗净。
2.紫生菜浸泡在水中,加一勺盐,泡15分钟。
3.黄瓜切丝
4.水萝卜切丝
5.洋葱也切细丝。
6.大蒜拍碎,切沫。
7.紫生菜,洗净后控干水份,也切细丝。
8.所在材料混合在一起,加少许盐,适量糖、醋,生抽、蚝油,一勺辣椒油,少许香油。
9.拌匀即可。
盐要适量,生抽和蚝油都有咸味。
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