软糯的咸肉炒年糕怎么做又香又好吃
咸肉炒年糕,把浓浓的肉香和清香的糯米味道合二为一,辅助其它配料而成,细细的品味,你会越嚼越有味,越嚼越香,仿佛糯米的米香一直缠绕在你的心上,和爱人吃,能吃出爱的浓味,与家人分享,能感受到亲情的怀抱,做法也简单,不是很复杂,日常饮食中是不错的选择哦。
主料
咸肉 :适量年糕 :适量
包菜 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
油 :适量香菇 :适量
食盐 :适量
姜 :适量
具体步骤
1备好材料:咸肉200克、年糕300克、包菜200克、胡萝卜150克、泡发香菇6朵、泡发木耳60克、姜6克、蒜3瓣
香菇和胡萝卜切片,包菜和木耳切丝,年糕切片,咸肉切丝,姜切丝,蒜拍一下切。
油锅烧热,先下姜和蒜,再下咸肉翻炒,炒变色加小半匙糖提鲜调味,翻炒匀盛出待用。
锅清洗干净,再倒些油,油热先下胡萝卜和香菇炒出香味,然后下包菜和木耳翻炒。
炒变色后加盐调味,将年糕铺在菜的上面,盖上锅盖,约焖2分钟。
打开锅盖,如年糕已经软了,将过程“6”炒好的咸肉丝倒回锅里,翻炒均匀就可出锅了。
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